Voorgerechten
Carpaccio 13,75
pecorino | pijnboompitten | aceto balsamico
(met eendenleverkrullen + 3,70)
Carpaccio truffel 13,95
pecorino | pijnboompitten | truffelmayonaise
(met eendenleverkrullen + 3,70)
Zalm 14,50
rouleau van zalm met vulling van rivierkreeftjes | cocktailsaus | rivierkreeftjes | meloen
Soep van de dag 7,75
dagelijks wisselende soep
Koreaanse BBQ ribs 13,75
komkommer & tauge salade | rettich | yuzu | gochujang marinade
Steak tartaar 13,75
geraspte eidooier | zoetzure tomaat | bieslook | crostini | vadouvan mayonaise | kwartel eitje | gefrituurde ui
Gyoza 12,75
gestoomd & gebakken | paksoi | misoboullion | wortel
Proeverij 14,75
3 verschillende gerechtjes van vis, vlees & vegetarisch
Mediterraanse gamba's 13,75
gepeld & gebakken gamba's | licht pittig | meloen | granny smith | vadouvan | avocado
gepeld |
Rode biet & geitenkaas 12,75
cannelloni van rode biet gevuld met geitenkaas | chioggia biet | rode bietenschuim | pistache | walnoten
Vis & meer 16,75
gebakken coquille | paling met toast & gerookte paling mayonaise | blini met zalmtartaar | rivierkreeftjes & cocktailsaus
