Voorgerechten

Carpaccio 13,75

pecorino | pijnboompitten | aceto balsamico

(met eendenleverkrullen + 3,70)

 

Carpaccio truffel 13,95

pecorino | pijnboompitten | truffelmayonaise

(met eendenleverkrullen + 3,70)

 

Zalm & filo  14,50    

tzatziki | komkommer | chips van sjalot | dille | zilverui

 

Soep 6,75 

wisselende soep van de dag

 

Burrata de bufala  12,75 

olijven & pijnboompitten crumble | aceto balsamico | radijs | courgette

 

Steak tartaar  12,75 

geraspte eidooier | Parmezaanse kaas | bieslook | crostini | truffelmayonaise | kwartel eitje

 

Tomaat & basilicum 11,75 

tomaat | doperwt | basilicum | gember

 

Vitello tonnato 13,75

gebraden kalfsvlees | tonijnmayonaise | verse tonijn | gefrituurde kappertjes

 

Curry gamba's 12,75

gepeld | kokosmelk | groene curry | oosters gemarineerd | stokbrood

gepeld | 

Oosterse ribs 12,75

langzaam gegaarde spare ribs zonder bot | zoetzuur | pittige cocktailsaus | aioli

 

Tonijn tataki 13,75

verse tonijn | kimchi mayonaise | blue meat radijs | sesamkletskop | nori